Појам "европски рулет уживо" тражи кратак преглед столова. У казину уживо рулет привлачи највише погледа, а уз њега су карташке игре, poker против дилера и игре са водитељем. Сви ти столови раде на исти начин: прави дилер, камера и опкладе преко екрана. Разлике су у правилима, темпу и најмањем улогу, па цену вечери више одређује сто него игра.
Стоне игре уживо нису само рулет: ту су blackjack, бакара и poker против дилера. Poker уживо у казину се игра против куће, не против осталих играча, па нема блефа, већ само одлуке да ли наставити руку. Тексас холдем уживо најчешће долази у облику казино холдема или ultimate тексас холдема, где се две карте играча и пет заједничких пореде са дилеровим, док дилер мора да испуни квалификацију из правила стола.
Како се игра рулет уживо? Дилер врти точак и баца куглицу у студију, а играч ставља опкладе на таблу на екрану док тече време за улог. На последњи позив опкладе се закључају, а добитни број остаје на снимку и у историји. Европски рулет уживо има једну нулу и зато мању предност куће од америчког, па је то први сто који вреди потражити. Постоје и брзи столови, као и столови са аутоматским точком без дилера.
Европски точак има једну нулу и зато мању предност куће од америчког, који има две. Тај сто је први избор пре било које друге варијанте рулета.
После последњег позива дилера, када истекне време за улог. Затим се точак врти, а број се види на снимку и у историји.
Већи најмањи улог него у електронском рулету, дужа рунда и ризик да слаба веза прекине игру усред окрета. Распон улога зато треба погледати пре уласка.
Против куће, без блефа: у казино холдему две карте играча и пет заједничких пореде се са дилеровим, а дилер мора да се квалификује по правилима стола.